9.90

Un vino dal carattere esuberante e deciso che esprime il profondo amore della Famiglia Tommasi per la Maremma Toscana.

Premi

2017James Suckling90 punti
2016Wine Spectator91 punti BEST BUY
2016James Suckling94 punti
2016Bibenda4 grappoli
2015James Suckling92 punti
2014James Suckling92 punti

Scheda tecnica


COD A2CAB Categoria

Informazioni

Note degustative

Rosso rubino profondo, si apre complesso e ampio nei profumi di confettura di more, pepe nero, liquirizia, vaniglia e erbe balsamiche. Al palato è avvolgente, caldo, corposo, con tannini vellutati e integrati con una piacevole freschezza.

Provenienza

La Maremma Toscana è la patria elettiva delle uve Cabernet Sauvignon. Le migliori uve sono selezionate nella Tenuta Albore a Scansano, dove vengono poi vinificate.

Uva

Cabernet Sauvignon 100%

Vinificazione e Affinamento

Raccolta delle uve in leggera surmaturazione. Tradizionale vinificazione
in rosso con macerazione di 12 giorni. Affinamento di 12 mesi in botti
di rovere di Slavonia da 70 hl.

Alcol

13% by vol.

Temp. Servizio

16-18°C

Formato

0.75l

Abbinamenti

Ideale con grigliate di carne, primi piatti strutturati come pappardelle
ai funghi o al ragoût di carni bianche, formaggi a media stagionatura.

Abbinamenti

Ideale con grigliate di carne, primi piatti strutturati come pappardelle
ai funghi o al ragoût di carni bianche, formaggi a media stagionatura.

Vigneto

Poggio al Tufo è la prima tenuta della famiglia Tommasi fuori dai confini della Valpolicella Classica, acquistata nel 1997. Il primo coraggioso investimento fuori dalla provincia Veronese. Una storia di meravigliosi terroir toscani, in cui si è intrapreso un articolato e ambizioso progetto vitivinicolo: creare vini d’eccellenza nel territorio della Maremma Toscana. La Tenuta Rompicollo, cuore di Poggio al Tufo, si trova a Pitigliano, in provincia di Grosseto, un importante sito Etrusco nel cuore della Maremma Toscana. La storica tenuta di Pitigliano accoglie un delizioso agriturismo, l’altra tenuta a Scansano ospita le strutture operative della cantina.

Vigneto

Poggio al Tufo è la prima tenuta della famiglia Tommasi fuori dai confini della Valpolicella Classica, acquistata nel 1997. Il primo coraggioso investimento fuori dalla provincia Veronese. Una storia di meravigliosi terroir toscani, in cui si è intrapreso un articolato e ambizioso progetto vitivinicolo: creare vini d’eccellenza nel territorio della Maremma Toscana. La Tenuta Rompicollo, cuore di Poggio al Tufo, si trova a Pitigliano, in provincia di Grosseto, un importante sito Etrusco nel cuore della Maremma Toscana. La storica tenuta di Pitigliano accoglie un delizioso agriturismo, l’altra tenuta a Scansano ospita le strutture operative della cantina.

Tommasi Naturae

Le caratteristiche sostenibili di questo vino sono:

Vigneto

Tommasi ha adottato un sistema di produzione integrata che garantisce la gestione eco-sostenibile delle attività agricole.

Produzione

– Non impieghiamo prodotti di derivazione animale o contenenti allergeni nel processo di produzione del vino.
– Ottimizzazione dell’utilizzo della risorse e della gestione della cantina.
– Impieghiamo procedure che ci consentono di lavorare nel pieno rispetto dell’ambiente evitando sprechi e riciclando sempre quando possibile.

Packaging

– tappi organici con la certificazione FSC
– etichetta: carta certificata FSC
– cartone: carta riciclata

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